هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۲۴۰,۰۰۰تومان

  • نوع دوره:
    مجازی
  • دسته بندی:
    صنایع غذایی
  • مدت دوره:
    ۱۶ ساعت
  • نوع گواهینامه:
    ملی و بین المللی
  • استاد:
    اساتید ایکاد آکادمی
  • ثبت نام
    ۲۰۶۰

توضیحات دوره

📝فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات

📝Processing and Packaging of Cereals

با توجه به اهمیت روز افزون بسته بندی در صنایع غذایی و نقش آن در حفظ کیفیت و سلامت محصول، قانونمند شدن و ضابطه مند شدن آماده سازی و بسته بندی انواع حبوبات و غلات از اهمیت خاصی بر خوردار است.

فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات شامل بسته بندی انواع حبوبات شامل نخود، عدس، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، ماش و انواع غلات می باشد.

به طور کلی حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید و برداشت توسط کشاورزان تا رسیدن به دست مصرف کننده نهایی بسیار مهم می باشد.

بسته بندی یکی از ساده ترین روش های محافظت مواد غذایی می باشد، از طرفی با توجه به رشد شهر نشینی و کمبود زمان استفاده از حبوبات فله و پاک نشده، تقریبا در شهرهای بزرگ توسط خانوارها بسیار کم می باشد و اصولا رفتار مصرف کنندگان به خرید حبوبات پاک شده و بوجاری شده و بسته بندی شده میل نموده است.

لذا با توجه به کم بودن سرمایه گذاری در این بخش و بازار گسترده و رو به رشد مصرف، بسته بندی حبوبات وغلات از توجیه مناسبی برخوردار می باشد.

 روش تولید به این صورت می باشد که در ابتدا حبوبات وغلات مورد نظر از کشاورزان خریداری شده و در محل کارخانه انبار می گردد،  سپس از محل انبار با استفاده از کانوایر و الواتورهای مخصوص به ابتدای خط که دستگاه بوجاری حبوبات می باشد انتقال می یابند، در این بخش با استفاده از گردش هوا و فن های دستگاه، گرد و غبار حبوبات و غلات گرفته می شود و سنگ و ناخالصی های بزرگ تر توسط سرند جدا می گردد. همچنین ناخالصی های کوچکتر با استفاده از سرند تحتانی جدا می گردد. سپس حبوبات و غلات بوجاری شده با استفاده از کانوایر یا نقاله مخصوص در خطی انتقال می یابد و سپس توسط اوپراتورهای جانبی به صورت دستی مجددا بررسی و کنترل کیفی می گردد. و در نهایت حبوبات بازرسی شده توسط دستگاه پولیش زن براق شده و گرد غبار احتمالی آن گرفته می شود و جهت بسته بندی در اوزان مختلف توسط دستگاه، بسته بندی شده و روانه بازار می گردد.

 

📝این دوره برای چه کسانی مفید است؟

این دوره جهت کارشناسان، مدیران تولید، کارشناسان آزمایشگاه و تمامی افرادی که قصد راه اندازی واحدهای فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات در سطح مشاغل خانگی، کارگاه های کوچک (شناسه نظارت) و کارخانجات فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات را دارند، مفید می باشد.

 

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

 

به انضمام یک هدیه آموزشی بسیار کاربردی و اختصاصی تهیه شده توسط اساتید و متخصصین مرکز آموزش مجازی علم و صنعت ایکاد جهت دانشجویان، فارغ التحصیلان، متخصصین، مشاوران و مسئولین فنی و مدیران کنترل کیفیت شاغل در کارخانجات صنایع غذایی و بهداشتی که پس از ثبت نام در این دوره آموزشی به همراه محتوای آموزشی این دوره قابل دریافت می باشد

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات :

✅گواهینامه معتبر ملی پایان دوره  ایکاد آکادمی با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی  (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ICAD ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام (رایگان و با هزینه دوره)

✅ترجمه رسمی گواهینامه در سر برگ وزارت دادگستری و با مهر و تائیدیه وزارت دادگستری و وزارت امور خارجه (490000 تومان)

✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز خانه صنعت، معدن و تجارت و دارای  کد رجیستری و قابلیت استعلام (40000تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت)کشور انگلستان (240000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اکوال اشورنس) کشور استرالیا (240000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Audiso ( آدیزو) کشور چک (240000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی QCB کشور ایتالیا (240000 تومان)

 

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی (غیر حضوری) تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

سرفصل های دوره

📝فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات

📝Processing and Packaging of Cereals

حبوبات_از آماده سازی تا بسته بندی و انبار داری _آیین کار بهداشتی            

اصلاحات و تعاریف                                                                                        

حبوبات                                                                                                 

لوبیا                                                                                                             

نخود                                                                                                 

نخود تیپ کابلی                                                                                   

نخود تیپ دسی                                                                                     

لپه                                                                                                         

عدس                                                                                    

ماش                                                                                            

باقلای خشک                                                                                  

باقلای سبز با پوست                                                                 

باقلای سبز بدون پوست                                                                        

باقلای رسیده                                                                                    

غلات                                                                                                                  

گندم پوست کنده                                                                                                     

جو پوست کنده                                                                                                            

برنج                                                                                                    

ذرت                                                                                               

چاودار                                                                                                           

ارزن                                                                                                              

یولاف                                                                                                             

آسیب دیدگی                                                                                        

کارگاه بسته بندی حبوبات و غلات                                                                                                   

ساختمان و تاسیسات بسته بندی حبوبات و غلات                                                                         

عملیات خوب بهداشتی واحدهای بسته بندی غلات                                                                             

عملیات خوب ساخت                                                                                  

 عملیات خوب کشاورزی                                                                      

اصول انبار داری صحیح                                                                 

 شرایط بهداشتی و فنی                                                                                    

شرایط بهداشتی                                                                                         

ضرورت های عملیات خوب کشاورزی                                                        

ضرورت های عملیات خوب ساخت                                                            

ضرورت های بهداشتی مواد اولیه                                                

معیار قابل پذیرش                                                                     

اصول انبار داری صحیح  حبوبات و غلات                                                     

جلوگیری از آلودگی ثانویه                                                              

استفاده از آب                                                                              

شرایط فنی                                                                                   

انبار                                                                                              

سالن آماده سازی و بسته بندی                                                   

دستگاه بوجاری                                                                                

 دستگاه شن گیر  حبوبات و غلات                                                                     

میز آزمایش چشمی  حبوبات و غلات                                                  

دستگاه درجه بندی  حبوبات و غلات                                                           

دستگاه بسته بندی حبوبات و غلات                                                       

 طراحی، نصب و چیدمان دستگاه ها و تجهیزات                              

طراحی و نصب دستگاه ها و تجهیزات بسته بندی حبوبات و غلات                                                            

چیدمان بسته بندی حبوبات و غلات                                                                          

 روش آماده سازی و بسته بندی                                         

دریافت ماده اولیه                                                                

بوجاری کردن                                                              

شن گیر                                                

آزمایش چشمی                                                         

 درجه بندی و جداسازی نهایی                                   

براق کردن حبوبات                                                    

بسته بندی اولیه                                                              

 بسته بندی در کیسه                                                         

 بسته بندی تا دو کیلو گرم                         

بسته بندی در ظروف                                                            

 نشانه گذاری                                                               

 بسته بندی ثانویه                                                                        

نگهداری و حمل و نقل حبوبات بسته بندی شده                        

 محافظت محصول                                                                     

 کنترل عملیات                                                                   

 کنترل انبارش                                                                                  

گزارش و مستندات بسته بندی حبوبات و غلات                                                                      

نمونه برداری                                                                                    

الزامات بهداشتی در نواحی تولید اولیه و برداشت                      

رعایت بهداشت در نواحی که مواد خام، خشک و برداشت می شود               

 نواحی نامناسب برای کاشت و برداشت                    

 محافظت از آلودگی به مواد دفعی و ضایعات                                                  

 کنترل آبیاری                                                                                    

 کنترل آفات و بیماری                                                                      

 برداشت و تولید                                                                               

 تجهیزات و ظروف                                                                           

 جداسازی حبوبات صدمه دیده                                                         

 محافظت حبوبات از آلودگی                                                     

 حمل و نقل حبوبات و غلات                                                              

 وسایل حمل  حبوبات و غلات                                                            

 روش های جابجایی      

دامنه کاربرد                                                                                                                                                                  

شرایط خوب تولید بسته بندی حبوبات و غلات                                                                                     

شرایط خوب تولید اختصاصی بسته بندی حبوبات و غلات                                                                                    

انبار مواد اولیه                                                                                       

تجهیزات خط تولید                                                                                                    

حداقل تجهیزات مورد نیاز برای آماده سازی و بسته بندی انواع حبوبات                   

حداقل تجهیزات مورد نیاز برای آماده سازی و بسته بندی انواع  غلات                  

 حداقل تجهیزات مورد نیاز برای آماده سازی و بسته بندی گندم و جو پوست کنده    

 حداقل تجهیزات مورد نیاز برای آماده سازی پرک غلات                  

 حداقل تجهیزات مورد نیاز برای بلغور غلات                                                   

 حداقل تجهیزات مورد نیاز برای آماده سازی و بسته بندی برنج                  

آزمایشگاه ها                                                                        

حداقل آزمایشات فیزیکوشیمیایی مورد نیاز                                      

 حداقل آزمایشات فیزیکوشیمیایی مورد نیاز حبوبات              

حداقل آزمایشات فیزیکوشیمیایی مورد نیاز غلات                

گندم پوست کنده                                   

جو پوست کنده                                            

برنج             

حداقل لوازم و تجهیزات آزمایشگاهی مورد نیاز  بسته بندی حبوبات و غلات 

دستورالعمل و ضوابط کارگاه های فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات  

دستورالعمل و ضوابط مجوز مشاغل خانگی بسته بندی حبوبات و غلات وزارت بهداشت

 

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی  تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

                                                                      

 

 

 

تصاویر

دوره های مرتبط

موردی یافت نشد

نیاز به مشاوره دارم!