شرایط مجوز مشاغل خانگی

گواهی اظهار مشاغل خانگی:

نکات لازم: 

۱- این گواهی شامل کلیه واحدهای مسکونی که اقدام به آماده سازی و بسته بندی مواد و فرآورده های غذایی و آشامیدنی، مطابق با فهرست مصوب می کنند کاربرد دارد.

۲- یک مسئول فنی برای حداکثر ۶ واحد خانگی معرفی می شود و مسئولیت نظارت و نمونه برداری واحدها به عهده وی می باشد.

۳- صدور گواهی اظهار یکسال است و در صورتی که سوابق فعالیت و گزارش بررسی مخاطرات احتمالی در طی فعالیت و رعایت شرایط فنی و بهداشتی از سوی مسئول فنی و معاونت غذا و دارو ناظر تایید شود، تمدید گواهی اظهار برای مدت یکسال بلامانع است.

✅جهت اخذ مجوز مشاغل خانگی از اداره کار و همچنین وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیاز به گذراندن و اخذ گواهینامه معتبر از ایکاد آکادمی در دوره های ذیل میباشد:

a)‌ دوره اصول بهداشت مواد غذایی

b) دوره اصول بهداشت فردی (GHP)

c) دوره فرآوری و بسته بندی خشکبار و ادویه جات و یا دوره فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات و یا دوره اصول بسته بندی مواد غذایی

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

۴- مکان محدود به آشپزخانه واحد مسکونی بوده و باید از امکان ایجاد شرایط بهداشتی برخوردار باشد. متقاضی مجاز به افزودن هر گونه تجهیزات و ماشین آلات صنعتی، کارگاهی و آشپزخانه صنعتی نمی باشد.

۵- ملزومات و ظروف مورد استفاده باید از وسایل و ابزار آشپزخانه بوده و فقط برای آماده سازی و بسته بندی محصولات باشد. جهت بسته بندی فراورده، صرفاً استفاده از دستگاه دوخت حرارتی دستی و یا شرینک دستی و دستگاه خشک کن خانگی مجاز است.

۶- کلیه افراد خانوار باید دارای کارت بهداشتی معتبر باشند. درضمن گذراندن دوره های آموزشی اصول بهداشت فردی بهداشت مواد غذایی برای متقاضی الزامی است.

۷- مقادیر آماده سازی و بسته بندی فرآورده با توجه به گنجایش آشپزخانه تعیین می گردد و واحد خانگی باید فرآورده هر روز را در پایان همان روز عرضه نموده و مجاز به انبارش آن نمی باشد.

۸- برچسب گذاری شامل: درج عبارت "تولید خانگی " با فونت بزرگ B TITR-۲۸، " کد اظهار مشاغل خانگی بدون درج لوگوی سازمان"، " آدرس محل آماده سازی"، "شماره تماس" ، "نام فراورده" ، "عمده ترکیبات تشکیل دهنده " می باشد.

۹- الزامی به ارائه برند یا نام تجاری نمی باشد.

۱۰- عرضه محصول، صرفاً در شهر محل استقرار واحد خانگی مجاز می باشد.

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

توجه:  

برای کنترل مواد اولیه و فرآورده تولید شده، باید فردی واجد شرایط به عنوان مسئول فنی بر نحوه آماده سازی و بسته بندی نظارت کند، همچنین بطور ادواری از فرآورده نمونه برداری کرده و جهت انجام آزمون های کنترل کیفیت و ایمنی به یکی از آزمایشگاههای تایید صلاحیت شده سازمان غذا و دارو ارسال نماید. نتایج آزمونهای انجام شده باید یک نسخه در محل واحد خانگی و یک نسخه نزد مسئول فنی نگهداری شود.

✅جهت اخذ مجوز مشاغل خانگی از اداره کار و همچنین وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیاز به گذراندن و اخذ گواهینامه معتبر از ایکاد آکادمی در دوره های ذیل میباشد:

a)‌ دوره اصول بهداشت مواد غذایی

b) دوره اصول بهداشت فردی (GHP)

c) دوره فرآوری و بسته بندی خشکبار و ادویه جات و یا دوره فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات و یا دوره اصول بسته بندی مواد غذایی

مدارک لازم برای ثبت گواهی اظهار مشاغل خانگی در معاونت غذا و دارو:

۱- تکمیل فرم درخواست ثبت گواهی اظهار .

۲- ارائه معرفی نامه از سازمان جهادکشاورزی استان.

۳- تصویر کلیه صفحات شناسنامه متقاضی.

۴- ارائه اصل فیش واریز هزینه برابرآخرین تعرفه های مصوب.

۵- معرفی مسئول فنی واجد شرایط و تایید صلاحیت شده.

✅جهت اخذ مجوز مشاغل خانگی از اداره کار و همچنین وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیاز به گذراندن و اخذ گواهینامه معتبر از ایکاد آکادمی در دوره های ذیل میباشد:

a)‌ دوره اصول بهداشت مواد غذایی

b) دوره اصول بهداشت فردی (GHP)

c) دوره فرآوری و بسته بندی خشکبار و ادویه جات و یا دوره فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات و یا دوره اصول بسته بندی مواد غذایی

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

۶- تکمیل فرم تعهد نامه محضری مبنی بر رعایت حداقل اصول و الزامات بهداشتی توسط متقاضی و مسئول فنی.

۷- ارائه کارت معاینه بهداشتی کلیه افراد خانوار.

۸- ارائه گواهی معتبر دوره آموزش بهداشت فردی و بهداشت مواد غذایی.

۹- تصویر سند مالکیت یا اجاره نامه با کد رهگیری برای واحدهای استیجاری همراه رضایت کتبی مالک جهت انجام فعالیت مشاغل خانگی.

۱۰- چک لیست ارزیابی تکمیل شده توسط مسئول فنی.

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

فهرست اقلام غذايی مشمول فعاليت مشاغل خانگی

1) آماده سازی و بسته بندی پياز سرخ شده در مشاغل خانگی

2) آماده سازي و بسته بندی ترخينه در مشاغل خانگی

3) بسته بندی ادويه سائيده نشده در مشاغل خانگی

4) بسته بندی نمك طعام تصفيه شده در مشاغل خانگی

5) شكستن و بسته بندی قند در مشاغل خانگی

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

6) بسته بندی شكر سفيد تصفيه شده در مشاغل خانگی

7) پاك نمودن و بسته بندی انواع حبوبات در مشاغل خانگی

8) پاك نمودن و بسته بندی كشمش و نخود چي در مشاغل خانگی

9) بسته بندی توت خشك در مشاغل خانگی

10) پاك نمودن و بسته بندی زرشك و عناب و ليمو عمانی در مشاغل خانگی

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

11) بسته بندی انجير خشك در مشاغل خانگی

12) پاك نمودن و بسته بندی مغز های خشك ( تخمه آفتابگردان، تخمه كدو) . . . در مشاغل خانگی

13) آماده سازی و بسته بندی شيرينی خشك خانگی و نان سنتی در مشاغل خانگی

14) آماده سازی و بسته بندی سبزيجات خشك و ميوه خشك در مشاغل خانگی

15) آماده سازی و بسته بندی سمنو در مشاغل خانگی

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

16) آماده سازی و بسته بندی حلوای سنتی در مشاغل خانگی

17) آماده سازی و بسته بندی انواع گندم برشته / برنج برشته شده / سويا و دانه های برشته شده در مشاغل خانگی

18) آماده سازی و بسته بندی آرد برنج، آرد نخود چی و آرد ذرت در مشاغل خانگی

✅جهت اخذ مجوز مشاغل خانگی از اداره کار و همچنین وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیاز به گذراندن و اخذ گواهینامه معتبر از ایکاد آکادمی در دوره های ذیل میباشد:

a)‌ دوره اصول بهداشت مواد غذایی

b) دوره اصول بهداشت فردی (GHP)

c) دوره فرآوری و بسته بندی خشکبار و ادویه جات و یا دوره فرآوری و بسته بندی حبوبات و غلات و یا دوره اصول بسته بندی مواد غذایی

19) بسته بندی پرك و بلغور در مشاغل خانگی

20) آماده سازی و بسته بندی جوانه دانه ها ( گندم، ماش و) . . . در مشاغل خانگی

21) آماده سازی و بسته بندی انواع شور و ترشی در مشاغل خانگی

22) آماده سازی و بسته بندی ساير محصولات سنتی و بومی هر استان به استثناء پسته و زعفران و عسل ( با تاييد كميته فنی و قانونی دانشگاه هاي علوم پزشكی به شرط مطابقت با دستورالعمل ها و همچنين فعاليت آبی پايين) قابل اقدام است.

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

تبصره ها:

تبصره ۱ : واحد های خانگی تحت هيچ شرايطی مجاز به استفاده از افزودنی اعم از رنگ، طعم دهنده، نگهدارنده و غيره نمی باشند.

تبصره 2: واحد های خانگی مجاز به استفاده از تجهيزات صنعتی اعم از اشپزخانه صنعتی يا كارگاهی نمی باشند.

تبصره3 : واحد های خانگی صرفا مجاز به استفاده از ادويه ها ( نظير زرد چوبه و فلفل ) و چاشنی های نظير آبليمو، سركه، آبغوره و عرقيات و گلاب می باشند.

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

تبصره 4: واحدهای خانگی صرفا مجاز به استفاده از دستگاه دوخت دستی و شرينگ دستی و دستگاه خشك كن خانگی می باشند.

تبصره 5 : تقاضاهای خاص در خصوص افزودنی طبيعی صرفا پس از بررسی و تاييد كميته فنی – قانونی دانشگاه علوم پزشكی قابل اقدام است.

يادآوری: ميزان فرآورده آماده سازی شده بايد به مقداری باشد كه بصورت روزانه قابل عرضه بوده و متقاضی اجازه انبارش مواد اوليه و همچنين فرآورده نهايی را در واحد خانگی تحت هيچ شرايطی ندارد . عرضه محصول ، صرفاً در شهر محل استقرار واحد خانگی مجاز می باشد.

✅جهت مشاهده دوره مشاغل خانگی با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.

✅دوره های ISO (دوره های ایزو) کلیک نمایید

✅دوره های مدیریت کلیک نمایید

✅دوره های HSE (دوره های ایمنی) کلیک نمایید

✅دوره های صنایع غذایی کلیک نمایید

✅دوره های انبارداری کلیک نمایید

✅دوره های هتلداری کلیک نمایید

✅دوره های کیترینگ کلیک نمایید