✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
مدیریت هتلداری، مطالعه و بررسی صنعت مهمان نوازی و چگونگی مدیریت امور مربوط به هتل است. از این جهت، مدیریت هتلداری شامل مدیریت خود هتل، رستوران، پارک موزه ها، سازمان های بازاریابی ، مراکز تفریحی و کلوپ های آن و بودجه بندی و سازماندهی هتل می شود. در دوره مدیریت هتلداری دانشجویان با مهارت های لازم برای وارد شدن به حرفه مهمان نوازی ، اصول و معیارهای انتخاب ، شناخت و خرید تجهیزات برای موسسات پذیرایی، منوشناسی، رزرواسیون، شناخت مواد غذایی، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذا، بهداشت مواد غذایی و بهداشت و ایمنی در محیط آشپزخانه و موسسات پذیرایی آشنا و تجهیز می شوند.
هتلداری امروز فقط به سرو غذا از چپ یا راست گذاشتن چنگال و قاشق غذا نیست، چون اکثر مسافران نمی دانند که از چپ چنگال و قاشق گذاشتن صحیح است یا از راست، ولی بقیه را درک می کنند ، مثل تمیز بودن ، مبلمان راحت ، با ادب رفتار نمودن مهمانداران . با فراوان شدن هتل ها در تمام جهان، نیاز به افرادی متخصص در این زمینه احساس شد و در نتیجه رشته هتلداری به وجود آمد. این رشته در ایران نیز جزو پر طرفدارترین رشته ها در صنعت گردشگری است که با نام مدیریت هتلداری تدریس می شود. با پیشرفت گردشگری و همه گیر شدن سفر در دنیا می توان به این نتیجه رسید که رشته هتلداری نیز باید افرادی را به بازار گردشگری روانه کند که با آداب و رسوم، زبان، فرهنگ و رفتارهای خاص مردم دنیا آشنا باشند.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
نگاهی بر پیشینه هتلداری و چگونگی پیدایش آن در جهان – تاریخچه صنعت مهمانپذیری در ایران و صنعت گردشگری.
آشنایی با صنعت هتلداری – انواع هتل – روابط عملیاتی هتل ها – چارت سازمانی هتل ها – نوع کاربری هتل ها
شرح وظایف و روابط عملیاتی مدیر رستوران با واحدها
مدیریت خدمات ، اقامتی )فرانت آفیس ، پذیرش ، رزرواسیون ، اطلاعات،OTA، تورها و سایر واحدهای گردشگری و توریستی (
آشنایی با واحد خانه داری ، چارت سازمانی واحد خانه داری، چک لیست های کاربردی ، اصطلاحات رایج درخانه داری و کاربرد آنها ، نظافت و نحوه ارائه خدمات و سرویس دهی
آشنایی با واحد لاندری و روابط عمومی خدمات ، انواع شستشو ، لکه گیری ، شوینده ها و دستگاه های کاربردی واحد لاندری
زبان تخصصی هتلداری و نحوه استفاده و کاربرد آن
کنترل هزینه و کاربردی تخصصی
مدیریت غذا و نوشابه ( شرایط احراز ، شرح وظایف ، انواع چیدمان ، انواع سرویس ، انواع تشریفات ، چارت سازمانی ، روابط عملیاتی با سایر مدیران)
آموزش حسابداری
آموزش بودجه و بودجه بندی در رستوران ها و هتل ها
گذراندن دوره کارورزی در هتل
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
شغل مدیریت هتلداری دارای اهمیت خاصی می باشد که حقوق و مزایای زیادی در بر دارد، علاوه بر آن منافع دیگری هم دارد. مدیریت هتل علاوه بر اینکه می تواند مهمان های خود را به هتل دعوت کند، حتی می تواند از غذا و دسر ها و غیره هتل استفاده کند. اما باید این موضوع را در نظر گرفت که میزان مسئولیت های این شغل نسبت به مقام های مشابه بیشتر است. مشکلاتی از قبیل: مشکلاتی در مورد مهمان ها، کارکنان هتل، قراردادهای هتل و مشکلات روزمره ایی که وجود دارد و هر روز متفاوت می شوند، و در واقع مدیر هتل باید تمامی این مشکلات را سازماندهی کند. اگر بخواهیم مدیریت هتل را با سایر مدیریت ها به طور مثال مدیریت کارخانه های صنعتی و تولیدی مقایسه کنیم، متوجه این موضوع می شویم که وی از برخورد با ارباب رجوع به دور است و همین مورد می تواند کار آن ها آسان تر کند.
گاهی اوقات میهمانان هتل تقاضای این را دارند که با مدیر هتل آشنا شوند؛ حتی در بعضی موارد میهمانانی که برای عقد قراردادهای شخصی در هتل حضور دارند، برای انجام معاملات خود در دفتر مدیریت داد و ستد های خود را انجام میدهد.اما با تمام این اوصاف و مشکلات مدیر هتل همیشه باید با چهره ایی باز با چنین افرادی روبرو شود. مدیر هتل باید به گونه ای هتل را اداره کند که تمامی میهمان ها از اقامتشان راضی و خشنود باشند. هر مجموعه یا موسسه ایی با روش ها و شیوه های خود اداره می شود. در واقع مهارت های مدیر کیفیت خدماتی که ارائه می کند را نشان می دهد مدیر ملزم است که در تمامی امور حرفه ای رفتار کند، به طور مثال برای خرید های هتل و نحوه نگهداری باید آشنایی داشته باشد و برنامه ریزی کند. یک مدیر هتل نباید به اعدادی که روی گزارش های کامپیوتری ثبت شده اکتفا کند، حتما باید از درستی آن ها اطمینان حاصل کند.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
کسی که یک مجموعه بازرگانی یا خدماتی یا تولیدی را اداره می کند و به بهترین صورت به منظور رسیدن به اهداف، موسسه را سرپرستی می کند مدیر نامیده می شود. در مدیریت دو مسئله اهمیت زیادی دارد، از جمله: وجود داشتن افرادی برای انجام کارها و در نهایت به نتیجه رسیدن امور در بهترین حالت. رهبری شامل روش های مختلفی می شود:
مديريـت خودکامه ديکتاتوری
مديريت مهار گسيخته
مديريت دموكراتيك
مديريت مشارکتي ( جدي و مهربان )
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
ایجاد آشنایی عمومی با ساختار سازمانی و ماهیت انواع واحدهای اقامتی با رستوران در فراگیران , آشنایی با اصول مقدماتی مدیریت بخشهای گوناگون و ارتباط بین بخشها , آشنایی با مسئولیتها و وظایف سازمانی پرسنل در تمامی بخشها و الزامات , توانمندی ایشان , جهت تصدی مسئولیتها , ایجاد تغییرات مثبت رفتاری در شاغلین این رشته و بهبود کیفیت خدمات و جلب هر چه بیشتر رضایت میهمانان .
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
کار با کامپیوتر :
یکی از اصول و استانداردهایی که برای کار در هتل و مدیریت هتل لازم و ضروری می باشد ، کار با کامپیوتر است . شما می بایست در ابتدا با چگونگی کار با کامپیوتر و وسایلی همچون پرینتر ، فتوکپی و … آشنا باشید . همچنین چگونگی کار با برنامه های آفیس از دیگر مهارت ها می باشد که می بایست آموزش بببنید .
کادر پذیرش هتل :
قسمت پذیرش هتل از مهم ترین قسمت های هتل محسوب می شود . چرا که مهمانان زمان ورود به هتل به قسمت پذیرش مراجعه می کنند و برخورد کادر پذیرش هتل می تواند بسیار حائز اهمیت باشد .
پس افرادی که قصد دارند در این زمینه مشغول به کار شوند ، می بایست خوش برخورد و خوشرو باشند و برخوردی عالی و مناسب با مهمانان داشته باشند . همچنین ظاهری تمیز و آراسته از دیگر ویژگیهای کادر پذیرش هتل می باشد . به علاوه این کادر می بایست به رایانه تسلط کافی داشته باشند .
کادر طبقات هتل :
افرادی که در این قسمت مشغول به کار هستند می بایست با انواع هتل ها و سایر اقامتگاه ها آشنا باشند و به چگونگی سرویس دهی به مهمانان مسلط باشند . همچنین تهیه چک لیست وضعیت اتاق ها ،مشخص کردن اقلام مورد نیاز اتاق ها و مهیا کردن آنها برای مهمانان از دیگر وظایف این کادر می باشد .
کادر البسه هتل :
وظیفه کارت البسه هتل شستن ، اتو کردن و آماده کردن انواع البسه ، پتو ، روتختی و … می باشد . این کار می بایست چگونگی شستشو ، خشکشویی و اتو کشی انواع پارچه را آموزش ببینند . این کادر از اهمیت بالایی برخوردار است چراکه بخش عمده نظافت و پاکیزگی هتل بر عهده این کار می باشد .
کادر هماهنگی تشریفات :
برنامه ریزی برای جشن ها ، مراسم ، کنفرانس ها و … نیازمند مهارت و آموزش می باشد .
کادر میز آرایی هتل :
میز آرایی رستوران هتل و میز آرایی برای برگزاری مراسم ها ، از جمله مهمترین نکاتی باشد که می بایست به فردی با استعداد و ماهر سپرده شود تا به بهترین شکل با استفاده از بهترین ابزار و وسایل انجام شود . آداب معاشرت و آداب غذاخوری از جمله مهارت هایی می باشد که افراد مشغول در این کادر می بایست به آن مسلط باشند .
کادر اتاقداری هتل :
اتاق دار هتل فردی است که به نظافت اتاق های هتل و چیدمان صحیح آن می پردازد . نظافت و چگونگی چیدمان هتل نیازمند تحصیلات و آموزش عملی می باشد که می توانید پس از آموزش های لازم در این کادر مشغول به کار شوید .
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
تمامی علاقه مندان به صنعت گردشگری و هتلداری می توانند در دوره مدیریت هتلداری شرکت کنند .
همچنین تمامی دانشجویان فارغ التحصیل شده در رشته های هتلداری ، گردشگری و… می توانند در دوره مدیریت هتلداری شرکت کنند و تمام این مطالب را به صورت عملی آموزش ببینند و اطلاعات خود را جامعه و تکمیل کنند .
به علاوه این دوره به تمامی افرادی که قصد دارند یک هتل تاسیس کنند و آن را مدیریت کنند توصیه می شود .
افرادی که قصد دارند در قسمت های مختلف هتل یا مراکز اقامتی ، چه در داخل کشور و چه در خارج از کشور ، مشغول به کار شوند می توانند از این دوره استفاده کنند .
تمامی مدیران هتل ام از مدیران بخش های گوناگون و مدیریت اصلی هتل می توانند با شرکت در دوره مدیریت هتلداری مهارت ها و دانسته های خود را ارتقاء دهند تا بتوانند هتل را بهتر اداره کنند و یا حتی ترفیع درجه داشته باشن
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
در پایان دوره مدیریت هتلداری در چه مهارت هایی تسلط خواهید داشت؟
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
آنچه در دوره مدیریت هتلداری به آن پرداخته می شود، روش های بازاریابی نیز می باشد. بنابراین شما بعد از اتمام دوره مدیریت هتلداری، می توانید روش های سودآوری را برای جذب مشتری و اداره هتل تان اتخاذ کنید. به همین دلیل با تبلیغات موثر و بازاریابی و فروش نیز آشنا می شوید. در ضمن آنقدر در برقراری ارتباطات با مشتری ها و مسافران حرفه ای می شوید که کمتر مشتری ناراضی خواهید داشت و می توانید هر مسافری که وارد هتل تان می شود را جذب خود کنید.
بعد از اتمام دوره مدیریت هتلداری شما نحوه برخورد با مسافرین خارجی را نیز خواهید دانست و می توانید ارتباط موثری هم با آن ها برقرار کنید. در ضمن با انواع خوراکی ها (غذا های اصلی، دسرها، صبحانه و ...) آشنا می شوید و درباره اهمیت نحوه سرو آن ها بیشتر می دانید و می توانید از این طریق مسافرین و مشتری های تان را مجذوب خدمات هتل تان کنید. این مهارت حتی برای افرادی که قصد دارند، کافی شاپ راه اندازی کنند نیز بسیار مثمر ثمر است.
علاوه بر این میزآرایی، سفره آرایی و نحوه سروریس دهی به مشتری ها را نیز جز آن مهارت های جذابی است که در این دوره خواهید آموخت و حتی می توانید از آن ها در مهمانی های خانوادگی تان استفاده کنید و همه را مجذوب مهارت ها و توانایی های تان کنید. یکی از مهارت های جالبی که در این دوره خواهید آموخت، منو نویسی است که باز هم برای افرادی که می خواهند در رستوران و کافی شاپ فعالیت کنند اهمیت ویژه ای دارد.
به طور کلی در دوره مدیریت هتلداری شما به طور کامل با صنعت گردشگری و مختصری درباره انواع شاخه های آن آشنا می شوید. اما یادتان باشد برای این که در این حرفه موفق باشید لازم است که ضمن مسئولیت پذیر بودن، از خلاقیت بالایی هم برخوردار باشید و در مواجه با چالش های مدیریتی خود انعطاف پذیری هم داشته باشید. داشتن روحیه مدیریتی نیز رکن مهمی است که به شما کمک می کند، تمامی بخش ها را با هم هماهنگ کنید و در شرایط سخت و پر تنش هم بهترین شیوه های مدیریتی تان را اتخاذ کنید.
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅ صنعت مهمانداری و جهانگردی
✅ طبقه بندی براساس اندازه هتل
✅ طبقه بندی هتل بر اساس تسهیلات
✅ مدیریت قراردادی و واگذاری امتیازها برای اداره کردن هتل
✅ ساختار یک هتل کوچک
✅ بخش های اساسی یک هتل که خدمت گوناگون ارائه می دهد
✅ مراکز درآمدی ( بخش های عملیاتی ) در هتل ها
✅ مراکز پشتیبانی ( بخش های پشتیبانی خدماتی) در هتل ها
✅ بخش های در معرض دید یا دور از دید در هتل
✅ فروش و بازار یابی در هتل ها
✅ امور مهندسی ( نگهداری ) در هتل ها
✅ کارگزینی و آموزش ( منابع انسانی) در هتل ها
✅ بخش خانه داری در هتل
✅ مدیر مقیم یا معاون اجرایی مدیر در هتل
✅ سرپرست بخش ها در هتل
✅ متخصصین سرویس ( خدمات ) در هتل ها
✅ انواع اتاق و مهمان ها در هتل ها
✅ تعداد و اندازه تخت برای هر اتاق در هتل ها
✅ طبقات ویژه افراد مهم و سوئیت ها در هتل ها
✅ بروشور ها و تعرفه قیمت های هتل
✅ انواع مهمان های هتل
✅ مسافرانی که به منظور تجارت سفر می کنند
✅ انتخاب هتل
✅ نیاز های مسافرینی که برای تجارت مسافرت می کنند
✅جهت مشاهده دوره مدیریت هتلداری با گواهینامه های معتبر ملی و بین المللی کلیک نمایید.
✅دوره های ISO (دوره های ایزو) کلیک نمایید
✅دوره های مدیریت کلیک نمایید
✅دوره های HSE (دوره های ایمنی) کلیک نمایید
✅دوره های صنایع غذایی کلیک نمایید
✅دوره های انبارداری کلیک نمایید
✅دوره های هتلداری کلیک نمایید
✅دوره های کیترینگ کلیک نمایید