هزینه دوره با دو گواهینامه ملی و بین المللی: ۲۴۰,۰۰۰تومان

  • نوع دوره:
    مجازی
  • دسته بندی:
    صنایع غذایی
  • مدت دوره:
    ۱۶
  • نوع گواهینامه:
    ملی و بین المللی
  • استاد:
    اساتید ایکاد آکادمی
  • ثبت نام
    ۶۲
.

توضیحات دوره

📝 تولید و  پرورش قارچ های خوراکی

📝Production and Cultivation of Edible Mushrooms

 

پرورش قارچ کسب و کاری زود بازده است که نیاز به سرمایه اولیه زیادی هم ندارد. بر خلاف دیگر محصولات کشاورزی برای پرورش قارچ نیازی به زمین های هکتاری و حاصلخیز وجود ندارد مثلاً در مقیاس صنعتی با حدود هشت سالن ۱۰۰ متر مربعی سطح زیربنا می توان حدود ۲۵۰ تن قارچ در سال تولید کرد و البته هم امکان تولید قارچ خانگی در فضای بسته و در سالن پرورش قارچ صنعتی وجود دارد و کمبود زمین غنی برای کشاورزی که یک معضل بزرگ برای کشاورزان در سراسر جهان است و همچنین مشکلات زیست محیطی، آلودگی آب ها، تغییرات جوی، دمای هوا هیچکدام در فرایند رشد و پرورش قارچ تاثیر چندانی نداشته و باروری محصول را محدود نمی کنند؛ زیرا تولید قارچ در سالن های سرپوشیده و تحت شرایط کنترل شده انجام می شود و همه نیازهای رشد قارچ نظیر دما، رطوبت و تغذیه در نظر گرفته می شود بنابراین در همه چهار فصل سال می توان قارچ های سالم و با کیفیت تولید کرد.

هر موجود زنده ای برای ادامه حیات خود نیاز به جایگاه مناسب دارد که برای قارچ خوراکی آن را بستر می گوییم.بستر مناسب قارچ ار مواد ساده و پسماندهای کشاورزی تشکیل می یابد بهترین ماده برای پرورش قارچ، کود اسبی و کاه می باشد. کمپوست سازی عبارت است از فرآیندی که طی آن مواد اولیه مورد مصرف در پرورش قارچ به نحوی ترکیب و آماده سازی شوند که بتوان بیشترین میزان قارچ را از آن ها برداشت کرد.به موادی که به این نحو آماده می شوند کمپوست می گویند. ساخت کمپوست خوب می تواند بر میزان قارچ تولیدی تا حد زیادی بیفزاید. کمپوست ضعیف، تولیدی با کمیت و کیفیت پایین را به دنبال خواهد داشت.

 

از دیگر مزایای شرکت در این دوره استفاده از انواع گواهینامه و مدرک معتبر ملی و بین المللی با کد رهگیری اختصاصی و قابل استعلام می باشد.

 

✅گواهینامه های قابل دریافت پس از موفقیت در دوره آموزشی تولید و پرورش قارچ های خوراکی :

✅گواهینامه معتبر ملی پایان دوره  ایکاد آکادمی با کد رجیستری و قابلیت استعلام و امکان ترجمه رسمی  (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه معتبر لاتین بین المللی ICAD ACADEMY  با کد رجیستری و قابلیت استعلام (رایگان و با هزینه دوره)

✅گواهینامه ترجمه شده توسط دارالترجمه رسمی در سر برگ وزارت دادگستری جهت مهاجرت (390000تومان)

✅گواهینامه معتبر ایکاد آکادمی با مجوز خانه صنعت، معدن و تجارت و دارای  کد رجیستری و قابلیت استعلام (40000تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Oxford Cert (آکسفورد سرت)کشور انگلستان (280000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Equal Assurance (اکوال اشورنس) کشور استرالیا (280000 تومان)

✅گواهینامه معتبر بین المللی پایان دوره آموزشی آکادمی  Audiso ( آدیزو) کشور چک (280000 تومان)

 

 

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

سرفصل های دوره

📝 تولید و  پرورش قارچ های خوراکی

📝 Production and Cultivation of Edible Mushrooms

مقدمه تکنولوژی تولید و  پرورش قارچ های خوراکی

آماده کننده سالن

شایستگی تعیین محل پرورش قارچ خوراکی

اهمیت پرورش قارچ خوراکی

کشت قارچ

چرخه رشد قارچ خوراکی

مقایسه قارچ ها با گیاهان و جانوران

انواع قارچ ها

طبقه بندی قارچ ها بر اساس شکل تغذیه ای

ساختار قارچ ها

هواساز مخصوص سالن قارچ دکمه ای

آب در اصول پرورش قارچ خوراکی

پاکسازی سالن

عایق کاری سالن

نصب تجهیزات و وسایل

شایستگی تهیه مواد بستری قارچ

خصوصیات مواد اولیه تولید بستر رویش قارچ دکمه ای (بستر کشت)

مواد لازم برای تهیه کمپوست

کشت کار قارچ

ایجاد بستر قارچ خوراکی

اهداف تهیه کمپوست در تکنولوژی تولید و  پرورش قارچ های خوراکی

مراحل کمپوست سازی

غنی سازی بستر کشت با استفاده از مکمل های غذایی

مایه کوبی و میسلیوم رانی کمپوست

عمل پر کردن بستر قارچ

مواد لازم برای تهیه اسپان

آماده کردن دانه غلات

مایه زنی در تکنولوژی تولید و  پرورش قارچ های خوراکی

روش های مایه زنی کمپوست

مایه کوبی میسلیوم رانی قارچ صدفی

روش کشت قارچ صدفی در کیسه پلاستیکی

پرورش دهنده قارچ صدفی

کنترل عوامل محیطی پرورش قارچ

دما در تکنولوژی تولید و  پرورش قارچ های خوراکی

رطوبت نسبی هوای سالن

کنترل از راه دور سالن پرورش قارچ

واحد کار خاک پوششی

پرورش دهنده قارچ دکمه ای

خراش دهی خاک پوششی

شرایط رشد و توسه هیف ها

بازیابی در تکنولوژی تولید و  پرورش قارچ های خوراکی

واحد کار هوادهی به خاک پوششی

هوادهی و شوک دهی دمایی خاک پوششی

علت رشد کپه ای قارچ یا کلنی شدن قارچ دکمه ای

 

ایکاد آکادمی

معتبرترین مرکز آموزش مجازی تخصصی صنایع غذایی و مدیریت کیفیت در کشور

تصاویر

دوره های مرتبط

نیاز به مشاوره دارم!